تبلیغات

دانلود آهنگ جدید

طرز تهیه کباب بختیاری در خانه

 

مواد لازم برای ۴ نفر کباب بختیاری :

    ۳۰۰ گرم فیله   مرغ

    ۳۰۰ گرم راسته گوسفند یا گوساله

    ۱ پیمانه آب پیاز رنده شده

    ۱ ق م زعفران دم کرده غلیظ

    ۳ ق س روغن مایع یا زیتون

    به میزان لازم نمک و فلفل


طرز تهیه کباب بختیاری :

۱٫ ابتدا سیخ‌های چوبی را داخل یک ظرف آب قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیخ‌ها در حین پخت نسوزند. تکه های گوشت و مرغ را به‌صورت ورقه‌های طولی نازک برش بزنید. حالا شما یک مقدار نوار گوشت و مرغ دارید.

۲٫ در دو کاسه به مقدار مساوی آب پیاز، روغن، زعفران و به مقدار لازم نمک و فلفل را بریزید و نوارهای گوشت  و مرغ را  به صورت جداگانه به مدت ۶ ساعت داخل مایه قرار دهید تا مزه دار شوند.

۳٫  بعداز این مدت شروع به سیخ کردن ترکیب نوارهای  این دو نوع گوشت کنید. برای این کار روش های مختلفی وجود دارد؛مثل مدل یو، حلزونی و بافت پیچ . بعد از اینکه همه نوارهای گوشتی را به صورتی ترکیبی سیخ کردید، نوبت به سرخ کردن آنها می رسد.

۴٫  در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد، سیخ‌ها را داخل تابه قرار دهید تا یک طرف کباب‌ها سرخ شوند، سپس کباب‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آنها هم خوب سرخ شود. دقت کنید نسوزند چرا که زمان پخت کباب‌ها  به خاطر نازک بودن گوشت ها زیاد طول نمی‌کشد.

۵٫  بعدازآنکه کباب‌ها آماده شدند، در صورت تمایل آنها را با برنج زعفرانی سرو کنید.

یه جور دیگه

در صورت تمایل می توانید به جای فیله مرغ، از سینه مرغ که آن را به صورت ورقه های نازک برش داده اید استفاده کنید.

دسته بندی :

مطالب مرتبط با پست جاری

related posts
  •  پنکیک خوشمزه در عرض 10 دقیقه + طرز تهیه

    پنکیک خوشمزه در عرض 10 دقیقه + طرز تهیه

  • طرز تهیه کتلت بیجاری + آموزش کامل پخت

    طرز تهیه کتلت بیجاری + آموزش کامل پخت

  • طرز درست کردن سیب زمینی مغزدار به روش آسان

    طرز درست کردن سیب زمینی مغزدار به روش آسان

  • گرام ماسالا چیه ؟ / طرز تهیه گرام ماسالا هندی

    گرام ماسالا چیه ؟ / طرز تهیه گرام ماسالا هندی

  • چگونه سالاد آکار خوشمزه درست کنیم + طرز تهیه

    چگونه سالاد آکار خوشمزه درست کنیم + طرز تهیه

  • طرز تهیه کاپ کیک لبو برای شب یلدای 94

    طرز تهیه کاپ کیک لبو برای شب یلدای 94

  • طرز تهیه سالاد باقالی با پنیر (خوشمزه و خوش طمع)

    طرز تهیه سالاد باقالی با پنیر (خوشمزه و خوش طمع)

  • طرز درست کردن کباب قلقلی با ورقه بادمجان

    طرز درست کردن کباب قلقلی با ورقه بادمجان

  •  طرز تهیه و پخت کباب گوشت خانگی خوشمزه

    طرز تهیه و پخت کباب گوشت خانگی خوشمزه

  • طرز تهیه چابلی کباب (روش پخت ساده)

    طرز تهیه چابلی کباب (روش پخت ساده)

نظرات کاربران

comments
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:):(;):D;)):X:?:P:*=((:O@};-:B/:):S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟[حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی